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Profumato, rinfrescante e molto versatile, apprezzato come base in numerosi cocktail.
Le sua origini derivano da James Pimm piccolo titolare di un chiosco di ostriche nella Londra del 1823, accanto alla Banca d’Inghilterra:lì serve ottimo cibo ed una bevanda di sua invenzione a base di gin, chinino e un mix segreto di erbe, ottima per concludere una scorpacciata di molluschi.
Quello che inizialmente viene presenta come un semplice tonico e digestivo, sarà messo in commercio circa venti anni dopo, proprio dal signor Pimm, ponendo sull’etichetta della bottiglia la scritta Pimm’s N°1 Cup (dal nome del piccolo boccale in cui veniva servito).
L’etichetta resterà invariata nel tempo nel frattempo Pimm's conquista la popolarità fra nobili e borghesi d’Inghilterra
Tutt’oggi è il drink che associamo al torneo di tennis di Wimbledon o ai match di polo.
La bevanda viene apprezzata anche in special modo dai militari americani che vi ritrovano un gusto familiare.
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