Liquore fruttato e speziato molto apprezzato per il suo sapore particolarmente unico ed al contempo dolce/amaro, questo liquore, alla portata di tutti,ebbe un enorme successo tanto che venne ufficializzato in una ricetta che ancora oggi è gelosamente custodita dalla famiglia Nardini.
Ecco che come l’abito di Arlecchino è un variopinto insieme di pezzi di stoffa di ogni colore, la Tagliatella, in origine, è un insieme dei “tagli”, da cui il nome,delle spillature di tutte le grappe ed i liquori Nardini serviti all’epoca nella storica “Osteria al Ponte”.
Oggi la Tagliatella, dall’inconfondibile gusto con spiccate note di ciliegia e di color rosso rubino,è un liquore trademark della Nardini frutto di una formula segreta a base della nostra grappa, spezie ed erbe.
Proprio per il suo sapore unico la Tagliatella è ideale in ogni occasione.
Curiosità e Origini di Tagliatella Nardini
La figura di Arlecchino, unita a quella del Ponte Vecchio, è oramai l’immagine inscindibile dall’etichetta della Tagliatella,legata proprio alle origini curiose di questo tradizionale ed inimitabile liquore.
Tutto risale quando nella Grapperia Nardini le grappe e i liquori venivano serviti dalle giare di rame,ancora oggi riconoscibili alle spalle del bancone.
Goccia dopo goccia, le spillature dalla mescita venivano raccolte in un piattino “salvagoccia” posto sotto al rubinetto di ciascuna giara.
Le gocce venivano così raccolte in un unico recipiente e servite su richiesta come alternativa, a buon mercato, al “cichèto” di grappa.
