Un distillato d’autore che racchiude l’essenza di Skye in una bottiglia, questo whisky è invecchiato in botti di rovere americano refill e realizzate con doghe stagionate e tostate e, in piccola parte, in botti usate per l’invecchiamento del bourbon.
Il risultato è un gusto all’inizio amabile e affumicato che si sviluppa via via in note marine profonde per esplodere infine al palato in un finale intenso e speziato.
Colore: dorato intenso con raffinati riflessi ramati.
Noti degustative Talisker Skye
Aroma: inizialmente delicato, seduce il naso con l’ineffabile dolcezza acidula delle arance fresche. Segue un profumo di mare con sentore di alghe, legname essiccato e salsedine, percorso dalle classiche, rasserenanti note affumicate.
C’è anche una traccia dolce e pungente di mela candita mista a frutti di bosco. L’aggiunta di acqua stempera le note speziate e affumicate, senza però velarne il carattere marittimo.
Corpo: medio, leggermente vellutato.
Gusto: dolce e delicato all’inizio, avvolgente e stuzzicante, con leggerissime note affumicate.
La dolcezza lascia presto il posto a sapori più decisi (caramello salato, grigliata al barbecue spennellata con glassa di miele), attraversati da leggerissime scie di fumo e sferzate piccanti. In seguito diventa delicatamente masticabile, con qualche nota aromatica. Con tenore alcolico ridotto, il gusto rimane salato, anche se in misura minore, dopo un inizio leggermente dolce.
Finale: lungo e caldo, eppure fresco, con un epilogo forte e pepato e un retrogusto di fumo dolce.
