Tullamore è una cittadina nel cuore delle Midlands, contea di Offaly, vicino al Gran Canal che mette in comunicazione i fiumi Shannon e Liffey. Per la sua posizione geografica potrebbe rappresentare l'ombelico dell'Irlanda. E' proprio qui che nel 1829 venne per la prima volta distillato il Tullamore Dew.
Dew in inglese significa "rugiada" e, quindi, potrebbe far pensare che il significato di Tullamore Dew sia "rugiada di Tullamore".
In realtà, si dovrebbe scrivere D.E.W., lettere corrispondenti alle iniziali di Daniel E. Williams, che verso la fine del decennio 1880 divenne proprietario della distilleria fondata da tale Michael Molloy e volle in tal modo legare il proprio nome al prodotto.
In quegli stessi anni fu coniato lo slogan che si legge ancora oggi: Give Every Man His Dew.

Il Tullamore era ed è anche la materia prima per produrre il liquore dolce Irish Mist (un mix di whiskey e miele d'erica) e, fino alla crisi degli anni Trenta, la distilleria di Tullamore lavorò a pieno ritmo anche per l'apporto fornito dalla vendita dell'Irish Mist.
Dopo la chiusura della distilleria nel 1954, il Tullamore iniziò ad essere prodotto nella distilleria consorziale di Midleton, nei pressi di Cork.
Nel 1963 la ditta venne acquistata da Power & Sons, e subito dopo passò all'Irish Distillers Group.
Nel 1994 un nuovo passaggio di proprietà, alla C&C International, del gruppo Allied Domecq, una multinazionale con sede a Singapore.

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