Lo Chardonnay ha un colore giallo paglierino.
Profumo delicato, fine , tipico e gradevolmente fruttato con sentori di mela Golden.
Gusto armonico, secco, liscio e fresco, ben caratterizzato e di lunga persistenza.
E’ un vino di rara eleganza e freschezza, va consumato giovane per poterne apprezzare tutte le qualità.
Abbinamenti consigliati allo Chardonnay Trentino DOC
Adatto come aperitivo, perfetto con antipasti di pesce anche caldi, crudità marine, risotti di pesce, uova, prosciutto crudo e vol-an- vent ai funghi.
Da provare con il risotto alle mele Golden .
Zona di produzione
Proviene da vitigni di media e alta collina del Nord del Trentino allevati con pergola semplice trentina e gouyot, in terreni a medio impasto alluvionali.
La fermentazione avviene a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati, per una durata di circa 10 giorni, a cui segue un affinamento in acciaio.
Freschezza ed eleganza sono le caratteristiche che contraddistinguono questo vino, il cui profumo è spiccatamente fruttato e fine.
