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Dal caratteristico colore dorato, questo Genever presenta caratteristiche organolettiche leggermente differenti a seconda del lotto di produzione.
Al palato si distinguono le note del grano, dal sapore appena affumicato, la buccia di pompelmo e mandorle tostate sul fuoco.
Il finale è delicato e speziato con leggere note dolciastre e sapore di pop corn.
Si consiglia di berlo liscio oppure con ghiaccio e un pochino d’acqua per sprigionarne i sapori, esattamente come si fa con un buon Scothc Malt Whisky.
La produzione è quella del Wenneker Oude Proever Old Geneva, ma l’invecchiamento finale viene abbreviato e il Genever viene trasferito per una ulteriore maturazione in alcuni barili nei quali era stato precedentemente fatto invecchiare per otto anni l’Islay Single Malt Scotch Whisky. Per questo motivo il risultato di ogni lotto è influenzato dallo specifico barile utilizzato per questa ultima fase.
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