Rosso Colli Euganei DOC Scarlatto Vigna Roda 75cl x6

La Storia
Il Parco dei Colli Euganei, ricco di storia e bellezze naturali, è lo splendido scenario naturale dell’attività di Vigna Roda che qui coltiva le sue viti e produce i suoi vini. La zona, inserita nel Parco Regionale è particolarmente vocata alla viticoltura, la natura è protetta e le condizioni pedoclimatiche favorevoli per lo sviluppo del vino dei colli euganei. L’azienda vitivinicola della famiglia Strazzacappa, oggi guidata da Gianni e dalla moglie Elena, è una realtà giovane e dinamica ma già affermata nella produzione di vini di alta qualità.

La Produzione
I Colli Euganei sono noti fin dall’antichità per le particolari caratteristiche geologiche del suolo. Infatti, le varie colline hanno una derivazione diversa: alcune si sono formate da una colata lavica fuoriuscita da un cono vulcanico, altre, invece, sono sollevamenti del suolo calcareo marino dovuto a spinte del magma sottostante. La ricchezza di questi terreni consente l’opportunità di coltivare in modo orientato e mirato le diverse varietà di vite.

Da qui la scelta di Vigna Roda di produrre e vinificare uve autoctone come il Moscato Giallo, il Serprino, nonchè vitigni internazionali quali Merlot, Cabernet e Chardonnay. I vigneti, tutti in collina, sono esposti a sud e ad ovest ed emergono come isole dal mare della pianura, distinguendosi per la meticolosa cura che Gianni Strazzacappa dedica loro, in una sinfonia che unisce la celebrazione delle viti e dell'uva con l'ordine imposto dalla geometria dei filari.

SCARLATTO
Colli Euganei Rosso
Derivato da uve: Merlot 60% - Cabernet Sauvignon 40%
Alcool in volume %: 14.00
Acidità totale: 5.30 g/l

Caratteristiche del terreno: Vigneto posto in zona collinare a circa 100 mt. s.l.m. con pendenza del 12%, essendo rivolto a sud-ovest è esposto al sole per tutto il giorno; il suolo presenta colore bruno oliva, tessitura marno-argillosa con scheletro scarso e permeabilità moderatamente bassa..

Vinificazione: L’uva perfettamente sana e matura viene raccolta in cassetta e subito pigiata in un serbatoio termocondizionato per essere vinificata; dopo l’attivazione della fermentazione il prodotto viene sottoposto a continui delestages per estrarre e fissare il colore; dopo circa venti giorni si effettua la svinatura; la massa ottenuta continua la fermentazione malolattica nelle barriques, dove rimane dagli otto ai dodici mesi; segue una sosta di qualche mese in serbatoi di acciaio prima di essere imbottigliato e posto in vendita.

Note olfattive e gustative:
Vino dal colore rubino profondo, con riflessi violacei, presenta profumi marcati di marasca e vaniglia; al palato si manifesta secco e corposo, ben equilibrato.

Da accompagnare:
Data l’eleganza ed il sapore deciso di questo vino, si consiglia di accompagnarlo con piatti a base di cacciagione e formaggi stagionati; è comunque adatto a pietanze invernali sostanziose.