Questa strong trae origine dalle tipologie di birre belghe d'abbazia, con gradi alcolici elevati, zuccheri speciali e lieviti tipici
L’OS7 è una birra abbastanza secca ed alcolica con aromi che si districano tra toni dolci del malto e aromi fruttati e speziati del lievito.
La schiuma è fine e compatta, aderente e persistente. L’aspetto può essere velato per la presenza dei lieviti. Il colore è giallo oro carico con delicati riflessi aranciati.
Al naso si percepiscono profumi dei malti e del lievito usati che ricordano sentori di frutta matura e miele e toni erbacei e speziati del luppolo.
Nonostante il grado alcolico importante risulta equilibrata e non stucchevole.
I malti sono Pils, Carapils, Monaco 1 e frumento mentre i luppoli sono i tedeschi Magnum, Tettnanger e Blanc IBU 23.
Consumo ideale per l' OS7 Strong Ale
a tavola, da meditazione
Birrificio Otus
Otus è un birrificio artigianale di ultima generazione.
La scelta del nome Otus, nome latino della famiglia degli Strigidi, gli uccelli rapaci notturni, Gufi, Allocchi, Civette, è stata fatta per esprimere lo spirito notturno, meditativo, lunare che caratterizza la produzione della birra.
