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ZONA DI PRODUZIONE: da uve dei vigneti di Sardagna sulle colline alle pendici del Monte Bondone
VITIGNO: RIESLING 100% (è il più aristocratico dei vini bianchi trentini)
TECNICA DI VINIFICAZIONE: pigiatura soffice delle uve al fine di mantenere inalterati i caratteri di tipicità, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio fino all’imbottigliamento
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino
PROFUMO: delicato con aroma molto tipico che ricorda la ginestra
GUSTO: piacevolmente fruttato
GRADAZIONE: 13% VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: servire a 10° - 12° C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: ottimo aperitivo, adatto per primi piatti con salse a base di molluschi e con pesce cotto alla brace, formaggi, carni bianche
CONSERVAZIONE E DURATA: si conserva 3 anni
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35031, Abano Terme (PD)
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