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Nel cuore del "Montalbano", zona di produzione dell'omonimo Chianti, le cantine Bonacchi svolgono un attività di produzione e vinificazione delle migliore uve toscane.
Con l'ingresso della nuova generazione, inizia l'attività di imbottigliamento.
Le cantine sono organizzate con impianti tecnologicamente avanzati, offrendo ai consumatori ottimi prodotti certificati ISO 9001/2000, BRC (british Retail Consortium) e IFS (International Food Standard) con un occhio di riguardo alla produzione biologica.
La nuova struttura, al centro dell'Azienda Agricola, ha un impianto modernissimo di vinificazione con due linee di imbottigliamento completamente automatizzate ed una capientissima cantina per lo stoccaggio e l'invecchiamento in barriques.
I prodotti vengono distribuiti con marchio "Bonacchi" sul mercato nazionale ed estero.
La raccolta delle uve avviene sia con tecniche tradizionali che con modernissime macchine automatizzate garantendo la massima qualità del prodotto finale.
Morellino Scansano Bonacchi
E' un vino dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Presenta un odore vinoso, tenue, con un sapore morbido ed asciutto.
Abbinamento consigliato: Cacciagione e formaggi stagionati.
Zona di produzione: fascia collinare della provincia di Grosseto fra i fiumi Ombrone e Albegna.
Vitigni: 100% Sangiovese che in zona viene chiamato 'Morellino', nome mutuato dai cavalli morelli tipici della maremma toscana. L'immissione al consumo è prevista dal disciplinare dall'inizio dell'anno successivo alla vendemmia, ma viste le caratteristiche è sempre consigliabile un po' di invecchiamento.
È un vino robusto, che ben si addatta a piatti saporiti.
Temperatura di servizio: 16° - 18° C
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