Dal 2019 Ronchi San Giuseppe diventa Monviert
La storica azienda agricola vitivinicola a gestione familiare tramandata ad oggi da tre generazioni, si evolve in un progetto di rebranding, anche attraverso una nuova linea di prodotti che incarnano il territorio di produzione: i Colli Orientali del Friuli.
Il nome scelto Monviert, infatti in friulano richiama il significato di monte aperto in riferimento alla collina dove risiede l'azienda ed in omaggio al territorio che lo circonda.
Una delle novità introdotte è Martagona linea vini che trattiamo e che puoi acquistare online.
Il nome della linea deriva dal Martagone, una specie di giglio tra le più preziose e conosciute.
Il nome si ricollega così a San Giuseppe, il Santo Patrono della chiesetta che domina la collina sulla quale sorge l’azienda
Secondo le Sacre Scritture, la Madonna ha scelto Giuseppe come sposo notandolo tra la folla proprio per il giglio che teneva in mano.
L’anima della nostra terra
La nostra terra è speciale: ci troviamo infatti nei Colli Orientali del Friuli, una zona unica per posizione geografica e vocazione enologica.
Qui tutti gli elementi della natura, dal clima, all’esposizione, al terreno, rappresentano l’ideale assoluto per la coltivazione della vite e la vinificazione.
Qui la nostra famiglia vive da sempre, da generazioni coltiva le sue vigne e produce i suoi vini, unendo antica manualità e tecniche moderne.
Dalla tradizione, nasce la modernità
Oggi nella nostra azienda convivono la sapienza del passato, con un controllo rigoroso della qualità e un continuo investimento in nuovi impianti, per raggiungere livelli di eccellenza sempre più alti.
Refosco dal Peduncolo Rosso
Vino dal colore rosso rubino intenso, col tempo assume eleganti sfumature granate. È caratterizzato da profumo vinoso-fruttato, con netto sentore di mora, lampone, mirtillo e sottobosco. Il sapore è deciso e pieno, asciutto, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo.
Vitigno Autoctono, sottovarietà di maggior pregio nell'ambito della grande famiglia dei "Refosco", è tra le più apprezzate tipologie di vini friulani a bacca rossa. Famosa già nel 1700, ha avuto negli ultimi decenni una notevole diffusione in tutta la regione , sostituendo gli altri "Refosco" certamente più produttivi, ma sicuramente di minor merito.
Vinificazione: L’uva delicatamente diraspata viene sottoposta a macerazione per un periodo di 6-8 giorni in modo tale da consentire un’estrazione ottimale della frazione colorante, tannica ed aromatica dalle bucce dell’uva (il tutto è favorito da frequenti rimontaggi della massa). In questa fase si ha l’inizio della fermentazione alcolica. Il processo di vinificazione prosegue con la svinatura e pressatura del pigiato. Terminata la fermentazione alcolica, si procede con l’aggiunta di batteri selezionati per favorire la partenza della fermentazione malolattica. Terminata la fermentazione, il vino viene affinato per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox.
