Prosecco Superiore Asolo DOCG Extra Dry Millesimato Montelvini 75cl x6

Prosecco Superiore Asolo DOCG Extra Dry Millesimato Montelvini 75cl x6

Name: Prosecco Superiore Asolo DOCG Extra Dry Millesimato Montelvini 75cl x6
Brand: Montelvini
SKU: 07514
Price: 54.68 EUR
Availability: OutOfStock

Codice: 07514

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Gradi 11%

Vitigno Glera 100%

Capacità 75 cl

Confezione 6 bottiglie

Abbinamenti aperitivo, crostacei, pesce

Provenienza Veneto

Denominazione Asolo DOCG

Nell'Asolo Prosecco Superiore Millesimato DOCG troviamo la massima espressione dell'abilità spumantistica Montelvini e racchiude l'essenza dei vigneti dei colli asolani. E' un vino di alta qualità ricavato dai vitigni migliori delle colline del Montello e dell'Asolo.
Questo Prosecco è ottenuto da uve Glera, vitigno generoso e naturalmente di grande stoffa. E' un uva tardiva, che matura verso la fine di settembre.

La degustazione di Serenitatis Asolo Extra Dry Millesimato DOCG Montelvini

Il vino si presante di colore giallo paglierino con riflessi verdino-dorati.
Ha un profumo fresco e fruttato che ricorda i fiori d'acacia, il glicine, la mela golden.
E' il perfetto aperitivo italiano: la finissima bollicina che sale nel bicchiere genera istintivamente allegria e la buona struttura, insolita per un Prosecco, soddisfa anche i palati più esigenti.
Allo stesso tempo l'eleganza di profumi e la sua morbidezza lo rendono un vino accattivante per tutti gli amanti del vino.

Vinficazione

L'uva viene sottoposta ad una soffice pressatura alla quale segue una decantazione statica a freddo. Al mosto illimpidito vengono aggiunti i lieviti selezionati ed è quindi posto a fermentare in recipienti termo-condizionati.
Questa prima lenta fase della fermentazione viene monitorata giornalmente e, prima che giunga a termine, il vino viene trasferito in autoclave per la presa di spuma.
Il prodotto viene stabilizzato, quindi filtrato e imbottigliato.