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Prosecco Extra Dry DOC Colli Euganei 75cl x6
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Codice: 04859

Prodotto da Vigna Roda

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40,19€

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PayPal, Carta di credito e Bonifico
Gradi 11%
Vitigno Glera 100%
Capacità 75 cl
Confezione 6 bottiglie
Abbinamenti aperitivo, pesce, piatti delicati
Provenienza Veneto
Denominazione Colli Euganei DOC

Vino limpido dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso spiccano al naso note di mela golden, ananas e banana.
Le bollicine sono fini e cremose, dal gusto morbido con una buona persistenza finale.

Abbinamenti con Prosecco DOC Colli Euganei Vigna Roda: ottimo come aperitivo o con il pesce, predilige piatti delicati. Si consiglia di servire a 6°C

Vinificazione Prosecco DOC Colli Euganei Vigna Roda

L’uva perfettamente sana e matura viene raccolta e pigiata nel più breve tempo possibile per evitare fermentazioni anomale, segue una pressatura soffice, l’immediato abbattimento delle temperature fino a circa 18°C, ed una decantazione statica a freddo in serbatoi termo condizionati per conservare intatti i profumi.

Dopo un primo travaso inizia la fermentazione alcolica parziale, poi secondo le necessità aziendali sarà inoculato nuovamente per fare la presa di spuma finale che darà vita allo spumante metodo Charmat checonosciamo.

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