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Orvieto Classico - Secco DOC
Uve: 50% Trebbiano Toscano (Procanico); 20% Grechetto; 10% Verdello; 10% Malvasia Toscana; 10% Drupeggio.
Vigneto: vigne selezionate nella zona classica sulle colline a 300 metri di altitudine, con esposizione a Sud-Ovest; le viti sono allevate a cordone speronato e a Guyot su terreni argillosi magri; la resa in vino è di 70 hl/ha.
Vinificazione: fermentazione alcolica e affinamento in acciaio.
Vino: colore giallo paglierino; profumo fine, con fresca fragranza di fiori di biancospino e con ricordi di muschio e mandorla; sapore sapido, pieno, morbido ma vivace, con distinto e piacevole finale di pesca bianca.
Alcol: 12,50% vol.
Conservazione ottimale: 1-2 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.
Abbinamenti gastronomici: antipasti, pesce, molluschi e crostacei, uova, formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 10-12°C.
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35031, Abano Terme (PD)
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