Cabernet Sauvignon prodotto da vigne collinari la cui esposizione permettono l'ideale maturazione dell'uva dandone una struttura importante ma elegante.
Percezione visiva: rosso rubino intenso con riflessi violacei
All’olfatto: profumi intensi di frutta rossa, quali la mora e il ribes, nonchè fresche note erbacee caratteristiche del vitigno, accompagnate da sfumature speziate
Al palato: sapore intenso, morbido, leggermente tannico, di buon corpo, aromatico
Abbinamenti: ottimo servito a 18°c, con pollame nobile, carni alla griglia, arrosti e con formaggi mediamente stagionati
Territorio e Produzione: dai vigneti collinari siti in Rovarolla (PD), luogo panoramico e strategico per la produzione di uva grazie ai pendii esposti a sud, l'uva riesce a maturare perfettamente ottenendo cosi un vino elegante e corposo.
La macerazione di 10 giorni in modo da estrarre il più possibile dalle bucce, segue un affinamento in acciaio di 6 mesi prima dell'imbottigliamento.
