Colore inconfondibile, rosso rubino, a volte con riflessi amaranto.
Profumo delicato e intenso, gradevole ed armonico con la caratteristica nota di viola mammola.
Sapore sapido e pieno, lievemente erbaceo, gradevole, di buona eleganza e gentilezza.
Abbinamenti consigliati al Marzemino Gaierhof Trentino DOC
Si accompagna con lasagne, pasta al ragù, orzetto, carne di maiale, pollame, carni bianche e pappardelle al sugo.
Interessante con i primi piatti con sughi di funghi.
Zona di produzione
Proviene da vigneti siti nel cuore della Vallagarina, allevati con il sistema della pergola trentina, in terreni alluvionali e basaltici.
Vinificato tradizionalmente in rosso, dopo una macerazione di 15 giorni a temperatura controllata e con frequenti rimontaggi , viene svinato e travasato in serbatoi di acciaio per l’affinamento.
