Barbera d'Alba DOC Briccomacchia Sarotto Roberto 75cl x6

Barbera d'Alba DOC Briccomacchia Sarotto Roberto 75cl x6

Name: Barbera d'Alba DOC Briccomacchia Sarotto Roberto 75cl x6
Brand: Sarotto Roberto
SKU: 04391
Price: 53.03 EUR
Availability: OutOfStock

Codice: 04391

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Gradi 13.5%

Vitigno Barbera d'Alba 100%

Capacità 75 cl

Confezione 6 bottiglie

Abbinamenti a tutto pasto, carne arrosto, formaggi

Provenienza Piemonte

Denominazione Barbera d'Alba DOC

Affinamento in grandi botti di rovere ed in bottiglia sono i segreti di questo vino, che pur di antica storia, sorprende per la sua modernità.
Profumo caratteristico, vinoso con sentori di lampone e viola, gusto elegante ed equilibrato. Giusta acidità, ottimo corpo con notevole persistenza finale.
Apprezzabile a tutto pasto ed in particolare per le carni fini arrostite e per i formaggi a pasta dura.

DENOMINAZIONE: Barbera d'Alba doc
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi violacei
UVE: barbera d'Alba in purezza
ZONE E COMUNI DI PRODUZIONE: Barolo
SUPERFICIE VITATA: 3 ettari
ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA: Est, 350 metri sul livello del mare
TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITA' DELL'IMPIANTO: 5000 piante per ettaro
RESA PER ETTARO: 90 quintali
EPOCA DI VENDEMMIA: seconda metà di Settembre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA: 220-230 gr. Litro
TECNICA DI VINIFICAZIONE: macerazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata con ulteriore macerazione per 6 giorni circa
MODALITA' E DURATA DELL'AFFINAMENTO: 2 mesi in inox , 12 mesi in legno e 3 mesi in bottiglia
ALCOOL: 13-14% vol.
ACIDITA' TOTALE: 5,5 - 6 gr. Litro
PRODUZIONE: 20.000 bottiglie